あがいん商品アレンジレシピ
「帆立の旨みが効いた女川リゾット」のご紹介です☆
岡清さんの「帆立のオリーブオイル漬け」は、そのままワインのおつまみにぴったりですが、
たまには週末にこんなアレンジはいかがでしょう？
作ってみると、意外と簡単。
帆立の旨味が効いた本格リゾットです！
帆立の身はそのままおつまみとして食べて、
残ったオリーブオイルだけ使ってもおいしくできますよ^^
材料（2人分）
・帆立のオリーブオイル漬け 1袋
・生米 1合
・水 600cc
・コンソメ キューブ1個
・たまねぎ 1/2個
・白ワイン 大さじ2
１．鍋に600ccの湯を沸かし、コンソメを入れ、スープを作っておきます。（可能であれば弱火で温度を保っておきます。）
湯を沸かしている間に、たまねぎをみじん切りにしておきます。
２．フライパンに「帆立のオリーブオイル漬け」のオリーブオイル（帆立以外）を入れ、熱し、
たまねぎのみじん切りを炒めます。
３．たまねぎが透き通ったら、米を入れ炒めます。
４．米が半透明になるまで炒めたら、白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばします。
５．スープを半分入れ、煮込みます。
６．スープが減ったら残りを少しずつ足しながら、15～20分程煮込んでいきます。
（※スープの量は、米の芯の硬さを味見しながら増減させても構いません。)
７．味見をし、米の芯がわずかに残っている状態になったら、帆立の身を入れ、フライパンに蓋をします。
８．米が好みの硬さになるまで様子を見ながら炊いたら、完成です！
お皿によそって、お好みで粉チーズやパセリを振ってお召し上がりください☆
◍ 帆立のオリーブオイル漬けが入ったセットはこちら ◍
Yahooショッピング：あがいんギフト AG-03
